Kürbis & Co.

Ein sehr schmackhaftes und einfaches Gericht, welches

mein Mann mit gestern wieder mal gezaubert hat, möchte

ich Euch nicht vorenthalten.

Lange Jahre habe ich einen großen Bogen

um alle Arten von Kürbissen gemacht,

bis ich auf den Geschmack von

Butternuss-Kürbis kam und ich finde,

er ist der Beste und

schmeckt einfach toll.

Diese Jahr bekamen wir von der lieben Schwiegermama (und ich habe eine wirklich sehr liebe und tolle) eine ganze Schubkarre voll Butternuss-Kürbissen, die

verarbeitet werden wollen. Zum Glück halten sie sich gut gekühlt monatelang.

Aber nun zum Gericht:

Man nehme ein Backblech und belege es wahlweise mit

gewürfelten Kürbisstücken, Kartoffeln (mit oder ohne Schale),

Zwiebeln, Knoblauch (ungeschält), Rosmarin und groben

Salz (maßvoll) und natürlich Maishähnchen-Stücken

(diese vorher würzen und mit süßsaurer Chillisauce marinieren),

beträufelt alles mit Olivenöl und gebe es für ca. 30-40 Minuten in den

Ofen. Abhängig von der Größe der Zutaten auch länger.

Zum Schluss bei Oberhitze noch mal schön knusprig bräunen

et voilà - bon appetít.

Wie ihr seht, hinke ich meiner Zeit etwas hinterher. Mein Gefühl

nach ist es Herbst und den ersten Advent - muss ich gestehen -

habe ich komplett verpasst!

Ich werde heute mal nach einem Adventskranz Ausschau halten.

Irgendwie ist durch den Hausumbau mein Biorhythmus völlig aus

dem Takt geraten....